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生啤是指沒有傳統的高溫殺菌和二次發酵的啤酒。這種啤酒一般都是當場出售，不應存放太久。因此，許多市場上的啤酒都是桶裝的。與傳統的啤酒相比，啤酒的味道更純凈清新，金色和白色，細膩的泡沫，讓人感覺清新的品質。
啤酒本身可以分為混合生啤和純生啤酒?；旌厢勗旌细窈?不經過巴氏殺菌處理,直接向店銷售散裝啤酒,味道比熟啤酒,但因其不消毒,氧氣不足,如不酷沒有泡沫略苦嘴喝水,和新鮮只能在室溫下兩天。
純生啤酒是啤酒混合的基礎上與現代殺菌設備滅菌過濾器三次后,然后進入特殊的桶,這酒味道美味,營養,和保證質量的情況下0到5℃至30天,這是國際質量,理想的啤酒的新鮮度和營養價值。
生啤酒和生啤不同，釀造合格后，為了使其保質期長，一般采用巴氏殺菌法，一般不會繼續發酵，所以穩定性好，可以存放很長時間。這種啤酒瓶裝或罐裝,不經過高溫殺菌的啤酒,各種水解酶失去活性,和顏色,清晰、風味和營養方面已經發生了變化,甚至失去了新鮮啤酒的味道,所以相比之下,新鮮啤酒和生啤酒,口感較差,隨著時間的推移會有熟悉的氣味和氧化,其優點是保質期可以在室溫下六個月。
鮮啤酒的品質、新鮮度和營養價值，一般在生啤和煮貝之間，經過短時間的板式換熱器消毒后，在正常溫度下最長可達90天，可以裝瓶，也可以裝桶。新鮮的啤酒沒有經過過濾，所以允許含有一定量的活酵母，可以增加食欲，促進消化和消化。但這在市場上是罕見的。
原啤酒沒有水，沒有過濾，沒有鈍化過程，保留新鮮酵母的生啤酒液體。含有一定量的活性酵母原生質啤酒渾濁，色澤豐富，泡沫豐富，香味濃郁，味道鮮美，風味獨特，值得啤酒家族的超級液體面包。原生質啤酒在高溫或低溫處理后不晚，裝飾啤酒發酵液，是最新鮮的，原汁原味的啤酒(或啤酒廠剛生產而不經過任何加工的原啤酒)。喝普通啤酒就像吃“罐裝蘋果”，喝原始啤酒就像在蘋果園里摘蘋果。
生啤酒是一種新鮮的啤酒，但不同于普通的新鮮啤酒。生啤是純天然、無色素、無防腐劑、無糖、無香精的白酒。通常，生啤酒直接從生產線直接注入到全封閉式不銹鋼桶中，只能通過啤酒機在飲用前注入。這種酒避免直接接觸空氣，所以味道清新純凈。
桶裝啤酒，這種葡萄酒從葡萄酒中，有一定的剩余糖分，普通啤酒的啤酒發酵糖繼續使用特殊的酵母發酵度高，糖在一定濃度下滴下，剩下的糖很少。它符合現代人對啤酒的追求，低熱量和低糖，飲用后不會使人容易發胖，適合現代營養觀念，有更好的口味，老少皆宜。
冰啤酒不是冰啤酒，也不是啤酒和冰。它是以啤酒的生產過程命名的。啤酒的釀造原理是將啤酒置于冷凍溫度下，產生冷濁度(冰晶、蛋白質等)，并產生清啤酒。啤酒的酒精含量為3-4%，冰啤酒的酒精含量超過5.6%，高10%。啤酒非常明亮，柔軟，富有，提神，尤其是對年輕人。
黃色啤酒是黃色的，以短麥芽為原料，香味突出，口感清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。
黑啤酒是深棕色或深褐色。它由麥芽制成，在高溫下烘烤。它含有更多的固體，大量的麥芽汁，較低的釀造和明顯的麥芽香氣。
綠啤酒是一種有天然螺旋藻提取物的啤酒，是綠色的，所以它被稱為綠色啤酒或螺旋藻綠啤酒。價格更貴。螺旋藻中最好的添加量為160毫克/升，調整最佳的基酒工藝，第一次糖化溫度為65。